Chef de secteur de restauration collective

Chaque jour, ce sont près de 900 repas qui sont servis dans les 10 pôles de restauration scolaire maternelle et élémentaire gérés par la CCBDC.
En collaboration avec les responsables des cantines, vous coordonnerez l'ensemble des offices et des 90 agents de restauration (environ 23 ETP).
D'autre part, la CCBDC étant autorité organisatrice secondaire locale des transports scolaires pour les maternels et primaires, vous encadrerez les agents en charge de l'accompagnement des enfants dans les bus.

Vos missions
Dans le domaine de la production des prestations de restauration scolaire
- Mettre en œuvre, suivre et contrôler le respect des règles de sécurité et d'hygiène
- Déclencher les commandes de produits d'entretien et de consommables
- Définir les besoins en matériels pour les restaurants scolaires
- Assurer l'équipement vestimentaire des agents
- Suivre et contrôler les travaux, maintenances et réparations dans les restaurants en lien avec les services et les fournisseurs intervenant sur le matériel de restauration
- Etre force de proposition sur l'ergonomie et la qualité de vie au travail

Dans le domaine de la gestion des ressources humaines
- Manager les équipes en charge de la restauration et des transports scolaires
- Estimer les besoins en effectifs et les plannings de travail
- Participer au recrutement du personnel et assurer les remplacements de personnel
- Définir les besoins en formation du personnel notamment à l'occasion des entretiens professionnels

Dans le domaine de la gestion administrative
- Assurer l'accueil et l'information des usagers
- Effectuer le pointage mensuel des effectifs sur informatique, en faire la synthèse afin d'évaluer le fonctionnement du Portail Famille
- Suivre les inscriptions dans les cantines et faire les relances auprès des familles, y compris des factures
- Suivre les PAI et veiller à la mise en œuvre des mesures nécessaires
- Préparer les des commissions et rédaction des projets de délibérations
- Assurer le suivi des demandes de subventions pour les sorties pédagogiques et pour l'aide aux devoirs

Organisation et suivi des transports scolaires en partenariat avec la Région
- Assurer l'interface avec le service transport de la Région (gestion des problèmes d'indiscipline, suivi des demandes de création de nouveaux arrêts, transmission des arrêtés relatifs à la circulation)
- Organiser et suivre l'exécution du marché relatif au transport des élèves pour les séances de natation des écoles publiques et privées du territoire

Profil recherché
Bac +2 et/ou expérience significative sur un poste équivalent
Compétences managériales avérées
Forte capacité à organiser, planifier, anticiper et prioriser les activités du service
Connaissances des principes du fonctionnement d'une collectivité territoriale
Connaissance du cadre réglementaire applicable à la restauration scolaire
Connaissance des règles budgétaires et de la commande publique
A l'aise avec l'outil informatique et numérique (logiciel Icap)

Permis B exigé (déplacements sur les sites de restauration)

Conditions générales
Poste à temps complet (39h), basé au siège de la CCBDC

Avantages :
- 22 jours d'ARTT/an
- adhésion au COS normand
- participation employeur à la protection sociale complémentaire (sous conditions)
- employeur pro-vélo
Poste à pourvoir immédiatement